Flores comestibles para sorprender a tus amigos!

Ir abajo

Flores comestibles para sorprender a tus amigos!

Mensaje  monix37 el Mar 13 Oct 2009, 8:41 pm

Llevo la distribucion de las flores de hibiscus en almibar .
Vienen de Australia, una familia de restauradores de Sidney las cocinan al baño maria, en tarros sellados de 11 o 50 flores con nada más que agua y azúcar de caña y las comercializan en varios países de Europa,Estados-Unidos, Australia....
Esta " flor-fruta" tiene un sabor parecido a la frambuesa/cereza .

Para realizar cocktails sabrosos y muy visuales con cava, champagne u otro vino espumoso: la flor se abre dentro de la copa y deja estallar muchas burbujitas ...al final se come. Un brindis diferente para las bodas, fiestas de Navidad y de final de año...
Para cocinar : pasteles, ensaladas, rellenos, foie-gras... Con el permiso del moderador del foro os dejo el link

http://www.degustam.com/product/432/0/0/1/1/Tarro-de-50-Flores-comestibles-de-Hisbiscus-en-su-Almibar.htm
monix37
monix37

Cantidad de envíos : 1
Fecha de inscripción : 13/10/2009

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

COCINANDO CON FLORES

Mensaje  ROCIO el Dom 06 Feb 2011, 2:25 pm

Recurriendo a lo que de memoria queda, vuelven aquellas tardes de primavera cuando, al subir del patio, las monjas premiaban a cada niño con un par de caramelitos de violetas. Había tortas por aquellos pequeños dulces que, nadie sabía por qué, pero sabían a gloria. Y el secreto era tan simple como resultón: la esencia de violeta que, bien administrada, provocaba sonrisas y alguna que otra pelea.

A punto está de regresar la primavera. Los niños son padres. Y de aquellas tardes de escuela solo queda nostalgia. Sin embargo, al pasar junto a algún parterre, el recuerdo hace de las suyas, trenzando olor, sabor y evocación. Las flores marcan y, cada vez más, desde el paladar. Como la lavanda que, en forma de mousse, rellena una cereza; o el azahar, cuya esencia enriquece el bizcocho.

ROCIO
ROCIO

Cantidad de envíos : 2
Fecha de inscripción : 23/01/2011
Edad : 40
Localización : Malaga

Ver perfil de usuario

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.