PASTELITOS DE CARNE

Ingredientes:
1/2 cdita de ajo
2 huevos
1/4 cdita de pimienta molida
1 taza de cebolla
2 cdas de vino de cocinar
1/4 de cilantro picado
1Kg de carne de res molida
1/2 taza de pan rallado
4 cdas de aceite
1/4 taza de perejil picado
1 taza de zanahoria picada.

Preparación:
licue el ajo, los huevos, la pimienta, la cebolla, el vino y el cilantro. A la mezcla anterior agregue la carne y el pan rallado, amase bien hasta que todo este bien unido. Engrase con el aceite un pedazo grande de papel aluminio, espolvore el perejil picado. Extienda la mezcla de carne sobre el papel engrasado, rellenela con zanahoria y envuelvela a manera de caramelo. Lleva al horno a 350•f (180•C) por 30 minutos aproximadamente, que al insertar un palillo el jugo de la carne salga blanco. Servir en porciones.... Es muy delicioso.