Ensalada de Macarrones.

Ingredientes: 8 tomates cortados, 1pepino grande cortado, 1 cebolla pequeña picada, 1 pimenton verde cortado, 2 cdas de alcaparras, 1/4 de kilo de jamon en cuadritos. 3/4 de taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 1/4 kilo de Macarrones ya cocidos. Preparacion: En una ensaladera coloque los tomates, el pepino,la cebolla, el pimenton, las alcaparras y el jamon. Mezcle en un recipiente el aceite de oliva, los macarrones y ajusta la sal y la pimienta. Viertalo sobre la ensalada y mezcle un poco para que se impregnen todos los ingredientes del aderezo. Deje reposar la ensalada una hora en la nevera antes de servir.